Ce champagne est composé à 100% de cépage chardonnay. C’est un assemblage de plusieurs crus et de vins de réserve.
La robe est jaune pâle à reflets verts, la mousse fine et persistante.
Le nez est frais et vif, développant des arômes d’agrumes.
L’attaque est vive. La finale citronnée est d’une belle longueur.
Un vin d’apéritif par excellence.
17. € la bouteille de 75 cl
Ce champagne est composé à 100% de cépage chardonnay avec un assemblage de crus et de vins de réserve.
Longuement mûri en cave, ce champagne développe des notes délicates de fleurs blanches.
La minéralité du chardonnay est expressive.
C’est un vin marqué par la fraîcheur et l’élégance.
Idéal à l’apéritif, il accompagnera aussi divinement poissons et crustacés.
Disponible en brut ou demi-sec, demi-bouteille et magnum.
18.30 € la bout. de 75 cl (brut ou demi-sec)
37.50 € le magnum de 150 cl (brut)
10. € la demi-bouteille de 37,5 cl (brut ou demi-sec)
Cette cuvée est composée de 85% de cépage chardonnay. 15% de pinot noir (vinifié en rouge) sont ajoutés pour obtenir cette jolie teinte rose tendre aux notes saumonées.
Les arômes de fraises, framboises et cerises sont subtiles et agréables.
Un caractère élégant avec beaucoup de finesse.
Un champagne tout en couleur, idéal pour la fête, et en toutes occasions.
Présenté en bouteille transparente.
19.50 € la bouteille de 75 cl.
Un champagne composé de 100% pinot noir, vinifié en cuve avec les peaux.
Au bout de quelques heures, on pratique la saignée (arrêt de la macération), pour obtenir cette teinte soutenue caractéristique.
Notes de framboises, groseilles, mûres et cassis.
Ce vin puissant et fruité accompagnera à merveille les viandes blanches, les grillades, les fromages crémeux ainsi que les desserts aux fruits ou au chocolat.
21. € la bouteille de 75 cl.
Ce champagne est composé à 100% de chardonnay et élaboré uniquement à partir de raisins d’une grande année, en provenance de nos meilleures vignes classées Grand Cru.
Sa robe est jaune à reflets or soutenu.
Il développe des arômes de fruits secs, de fruits compotés et de toasts grillés.
Cette cuvée d’exception accompagnera vos moments privilégiés.
23. € la bouteille de 75 cl.
commercialisé en coffret
Notre cuvée du Mont Aimé, composée à 100 % de raisins chardonnay récoltés en 2016, est issue d’une sélection de parcelles de vieilles vignes situées sur la butte témoin du Mont Aimé, au sud de la côte des blancs.
Les coteaux du Mont Aimé jouissent d’une très belle exposition sud-est favorisant une parfaite maturité des raisins.
Les sols calcaires permettent aux racines de la vigne de puiser l'eau en profondeur, ainsi que des nutriments riches et variés contribuant à la complexité aromatique des vins produits.
La structure chimique de la craie favorise la production de raisins avec un taux d’acidité élevé qui donne au vin sa fraîcheur en bouche et équilibre l’alcool, permettant ainsi de créer des grands vins de garde.
Cette cuvée a une robe jaune dorée. Les bulles sont nombreuses avec un cordon rémanent. Le nez est riche, très présent, révélant des notes de fruits mûrs, de citron confit, des notes pâtissières, de noisettes et de noix.
En bouche, l’attaque est franche. Rondeur, richesse et équilibre caractérisent ce vin. On notera le retour des notes pâtissières, accompagnées de touches citronnées et une pointe de minéralité sur la finale.
Idéale à l’apéritif, cette cuvée accompagnera aussi parfaitement les crustacés et les poissons grillés.
Dosage : 7 g/l – Date de tirage : 04/2017
A conserver impérativement à l’abri de la lumière.
32 € la bouteille de 75 cl
commercialisé en coffret
Cette cuvée, vinifiée et élevée en fût de chêne, est composée de raisins chardonnay récoltés en 2017 sur notre vignoble d'Oger classé Grand Cru.
Sa robe est jaune à reflets or.
Le nez est plutôt fumé sur des notes de réglisse et de bergamote.
La prise en bouche déroule l'univers du bois dans un registre nuancé et sans excès. On retrouve les agrumes confits et des notes de fruits exotiques comme l'ananas, la mangue et les fruits de la passion.
La discrète effervescence en bouche confirme le statut millésimé de cette cuvée.
Un vin d'apéritif à coup sur, mais aussi un vin de gastronomie.
37,00 € la bouteille de 75 cl
